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菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
包菜 适量
盐 适量
鸡精 适量
老抽 适量
花椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；
  • 步骤 2/4
    锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；
  • 步骤 3/4
    将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

菜鸟炒次菜的关键是：先开小火将所有调味品一次加足，然后开猛火爆炒至起锅，就不会手慢脚乱了，包菜出水后，口感就会差一些哦！

发布于 2018-11-01
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