去年夏季的一次川藏之行,从成都出发,一路向西寻找香巴拉。第一个品尝的川菜就是大名鼎鼎的老妈蹄花汤,香糯软滑,入口即化。这美食的香巴拉,第一站我们就找到了。
猪蹄含有丰富的胶质,芸豆含大量的植物蛋白,美容菜。
酸辣调料汁是四川人特别喜欢的口味。
如果在汤里加点四川酸菜,就是老妈蹄花店里的酸汤蹄花。