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快速煮个酸菜鱼
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哪释趾说合

这次买了大草鱼头部下来第一刀，鱼除去鱼骨，能切片的肉比较少。

食材
酸菜鱼料包 一包
草鱼 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买了酸菜鱼料包。
  • 步骤 2/12
    打开是一包酸菜，一包调料，一包腌料。
  • 步骤 3/12
    按料包上面的提示，把鱼切片洗干净后加上腌料包。
  • 步骤 4/12
    加点料酒，(白酒或黄酒也可以，为了除腥。
  • 步骤 5/12
    这个时候可以煮个饭，让鱼片腌一下。
  • 步骤 6/12
    洗白菜，姜切片，葱切段。
  • 步骤 7/12
    高汤先把白菜烫熟。
  • 步骤 8/12
    炒锅下适量油，先爆姜片。
  • 步骤 9/12
    再炒酸菜和调料。
  • 步骤 10/12
    炒香，把那锅高汤连白菜一起倒入炒锅，水开。
  • 步骤 11/12
    把鱼排先放下，再把鱼片一片片放下去。
  • 步骤 12/12
    加葱，略煮，鱼熟，上菜喽。
小贴士

腌肉一定要均匀，必要的话自己加点生粉。

发布于 2019-02-13
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