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来自星星的美食--凉拌茄子
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地板好硬荀潳芝

每到夏天，除了拍黄瓜之类的，这也是一道不容错过的爽口凉菜

时间:10-30分钟
食材
茄子 适量
尖椒 适量
红椒 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子蒸10到15分钟，外皮抽抽了的程度就可以
  • 步骤 2/5
    把茄子撕成一条一条的，晾凉并倒掉多余水分备用
  • 步骤 3/5
    尖椒红椒切丝，蒜切末
  • 步骤 4/5
    待茄子晾凉之后，加适量盐，生抽，加入切好的辣椒和蒜拌匀
  • 步骤 5/5
    鲜嫩爽口，又带点辣的凉拌茄子就好了
小贴士

茄子蒸完之后弄成条，一定要晾凉了之后再加盐，凉的时候加盐和热的时候口感是不一样的

发布于 2019-01-24
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