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香辣干锅排骨
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这里面配的蔬菜可以自己随意，象土豆，黄瓜，莴笋都行。我这次因为作得少，所以只配了藕片和少许芹菜就好。

时间:10-30分钟
食材
肋排 500g
藕 半个
芹菜 1根
姜 1块
蒜 4个
麻辣酱 1大勺
洋葱 半个
花椒 适量
八角 适量
山奈 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有的材料。。喜欢麻辣重口味的多备些干辣椒和花椒。
  • 步骤 2/4
    把排骨用料酒和盐腌制30分钟以上。藕片先焯一下水呈半熟状态。
  • 步骤 3/4
    先油炸排骨至金黄色捞出待用，将辣椒那些材料与姜蒜一起小火慢炒，之后加入一大勺麻辣酱炒出香味，先放蔬菜翻炒再加入炸好的排骨一起翻炒，放生抽，鸡精，糖调味即可出锅。（因为一个人操作，所以没法拍过程图~）
  • 步骤 4/4
    最后再撒上些芹菜叶就可以开动啦~又香又辣，很喜欢哦~
发布于 2018-11-26
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