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自制麻辣酒鬼花生
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kjy-w
吃货,喜欢吃小零食,解馋,想学点下酒菜,就参考了别人的做法
时间:1-2小时
食材
花生米
200g
油
多一些
盐
少量
干辣椒
少许
花椒
少量
白糖
少量
芝麻
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
水煮开,倒入花生煮5分钟左右
步骤 2/7
换成冷水泡一个小时以上,冰水更好?我头一次做,泡的冷水
步骤 3/7
细致活来了,全部剥出来,有点费时间
步骤 4/7
沥水后的花生米,我用的厨房纸擦了下,冷锅冷油炸,油多点,淹到花生米
步骤 5/7
中小火翻炒,倒入白酒15.ml,其实这次我没倒,因为来不及买
步骤 6/7
当花生变淡黄约7-8成熟,倒出多余油,留少许油,加盐炒匀,然后放白糖提味,然后加花椒和剪成细节的干红辣椒,直至炒熟出锅,
步骤 7/7
冷后更脆,接了电话,火大了点,还是有点好吃的哦
小贴士
1.冷锅冷油炸,才香,又不糊……2.用花生油更好
发布于 2018-11-21
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