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香辣酒鬼花生
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彰远铡

小时候爸爸下酒必备，闻到那个香、脆脆的可好吃了、每次总要留一把细细品尝、呵呵！

食材
花生 250克
八角 3个
大蒜 5瓣
花椒粉 半勺
盐 半勺
干辣椒 半把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    煮一小盆开水放大料、盐，关火将花生泡十分钟，去皮沥干水待用、
  • 步骤 2/3
    放油稍多点，冷锅下花生米以免糊不脆、同时放大蒜（拍扁）八角、开始可以大火2分钟后小火，注意花生有点脆就关火沥干油备用、取出八角、大蒜弃之、
  • 步骤 3/3
    将油倒出，开小火放入干辣椒、炸好的花生、花椒粉翻炒均匀、盛出放入半勺盐和匀即可、
小贴士

一定要注意火候很容易焦，所以都没时间拍过程、

发布于 2018-12-04
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