酒鬼花生
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调皮gear

又脆又香的酒鬼花生来了,味道与买的不分伯仲O(∩_∩)O~此款花生除了是酒仙的好朋友外,还可以就粥吃,就米饭吃,就面条吃。。。是很百搭的配菜哦~(温馨提醒:酒鬼花生虽好,可不要贪嘴哦 咯咯~)

时间:10-30分钟
食材
花生 250g
适量
适量
花椒 适量
干辣椒 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    方法很简单的说:花生凉水泡1个小时左右,时间越长,除去花生外衣越容易
  • 步骤 2/8
    费了九牛二虎之力才剥完皮儿。。。
  • 步骤 3/8
    将控干水分的花生放入六成热的油锅里开始炸
  • 步骤 4/8
    快熟时放入干辣椒、花椒、大料(额们家只有这些调料 O(∩_∩)O~)
  • 步骤 5/8
    花生稍变金黄色即可出锅,油温很高,切莫呆太长的时间,否则会糊的~
  • 步骤 6/8
    当当当~出锅,撒入些许盐,搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    看起来是不是很美味呢 O(∩_∩)O~
  • 步骤 8/8
    放凉装入器皿中保存,至少一个星期都是脆脆的 ~
小贴士

温馨小提示:

1.一定要剥掉花生红外衣,否则会像放鞭炮似的热闹,很危险的,我为什么知道呢,因为额曾经被溅出 的油点烫过 呵呵

2.油温很高,炸制时间切莫太长。

3.油炸食品,适可而止。

发布于 2025-01-05
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