国庆的时候没啥地方好玩，就一家人很满意新意的去了趟沃尔玛，走到买干果一类的地方，老公非要买酒鬼花生，一小包要十来块钱，我对老公说，我回去给你做，保准比这个好吃，老公立刻就放回货架上了，呵呵，现在他对我的厨艺还是比较相信的，要是搁以前肯定一脸狐疑。。。
“酒鬼花生”是四川名小吃。其特点是：脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错滴。
酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
炸花生要冷锅冷油，小火慢炸，这样花生米才会炸透酥脆。