致亲爱的你：我是海燕，职场妈妈一枚，左手工作，右手生活~专注营养美食，做家庭健康料理~
1，可以用整只鸡，最好用三黄鸡，也可以用鸡全腿最简版的
2，配料上根据自己的口味来，可以陪一些香菜，香葱都可以
3，辣的程度选择上，自己控制，微辣，重辣，超辣
4，我不太吃麻，所以没放花椒，喜欢麻的自行添加
5，煮的过程是重点，鸡不能煮得太久，有条件的话，最好在水中放些冰块，冰镇的时间越长越好