网红酥脆曲奇
2万 热度 96 收藏
亦桃谁予琴乱

下午茶~

食材
黄油 120克
高筋面粉 60克
低筋面粉 50克
杏仁粉 10克
玉米淀粉 20克
糖粉 30克
奶粉 15克
抹茶粉 3克
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化,用打蛋器打发几下
  • 步骤 2/9
    加入糖粉跟一小撮盐,打发至蓬松状态
  • 步骤 3/9
    过筛低筋面粉,高筋面粉,奶粉,玉米淀粉,杏仁粉,用刮棒搅拌均匀无颗粒
  • 步骤 4/9
    裱花袋装大8齿裱花嘴,装入一半原色面糊
  • 步骤 5/9
    剩下的面糊加入抹茶粉,搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    之后将抹茶面糊也装入裱花袋
  • 步骤 7/9
    烤箱预热150度,烤盘铺油纸,垂直挤出大小相同的花朵
  • 步骤 8/9
    入烤箱130度烤35分钟
  • 步骤 9/9
    刚烤出来的曲奇比较软,出炉凉透就会定型,口感特别酥脆
小贴士

发布于 2023-05-14
评论
相关菜谱