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网红珍妮曲奇
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单恋

网红曲奇，今天安利下，做出来酥酥的，入口即化，好吃，就是挤的需用力啊

食材
黄油 125克
低筋面粉 60克
高筋面粉 65克
糖粉 35克
奶粉 15克
玉米淀粉 25克
盐 1克
温水 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材，都提前称好
  • 步骤 2/12
    黄油温室软化，用手轻轻安会出坑
  • 步骤 3/12
    黄油加糖粉，用打蛋器打发，打到发白顺滑
  • 步骤 4/12
    黄油打顺滑，加入盐水(温水融化的盐)，继续打均匀
  • 步骤 5/12
    剩下的粉类混合均匀，过筛
  • 步骤 6/12
    把筛好的粉加入黄油，翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    觉得翻拌不均匀，可以放案板上刮均匀
  • 步骤 8/12
    放入裱花袋中
  • 步骤 9/12
    挤在烤盘上，可可的我是剩下的加入了8克可可粉到拌均匀的
  • 步骤 10/12
    放入预热120度的烤箱中，40分钟
  • 步骤 11/12
    烤好的拿出来放入烤网上凉凉
  • 步骤 12/12
    放入罐中保存
小贴士

1黄油低速打发，不要打过了

2面粉过筛两遍

3用布的裱花袋

发布于 2022-10-28
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