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果仁甜脆曲奇
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鸵鸟descent

重阳节那天，是我奶奶的生日。很多小朋友都会回来跟奶奶贺寿。所以我做了一些拿手烘焙，给大家试试。重点是给我奶奶试吃，如果奶奶喜欢这个饼干，我可以随时给她烘哦，这个可是我近期的拿手杰作呢！奶奶的这盒礼物，是我的第三次曲奇烘焙而已，但是我已经上手了，做得也不错哦！味道很好，香脆，当然小朋友都来抢着吃第二片呢~数量有限，试吃每人只能吃一片，呵呵！

食材
黄油 70g
绵砂糖 60g
低筋粉 100g
油 适量
奶粉 20g
鸡蛋 1个
炼奶 1g
泡打粉 0.5t
葵瓜子仁 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    按照配方称量好所有材料。
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化后加入所有砂糖，打发至微微发白。
  • 步骤 3/12
    全蛋打碎后加入到黄油中，然后打发。
  • 步骤 4/12
    再加入奶粉，继续打发均匀。
  • 步骤 5/12
    然后筛入面粉和泡打粉。
  • 步骤 6/12
    用橡皮刮刀，不规则方向上下切拌均匀。
  • 步骤 7/12
    将尖齿裱花嘴装进裱花袋里，然后装入面粉糊。
  • 步骤 8/12
    烤盘放上吸油纸，然后刷上一层薄薄的花生油。挤出饼干坯。挤出一圈半至两圈即可。
  • 步骤 9/12
    撒上适量的葵瓜子仁。
  • 步骤 10/12
    烤箱预热后，上下火，180度，中层。烤20~25分钟。
  • 步骤 11/12
    放凉后可以装进礼盒啦。
  • 步骤 12/12
    这就是我送给奶奶的生日礼物咯！花了2个小时完成的哦！小小心意，愿奶奶健康长寿。
小贴士

由于方子里有发泡粉，所有饼干坯不适宜挤太大个，而且要留空位，不要排得太紧凑哦，因为烘焙的过程，饼干会长大的呢！

发布于 2023-06-03
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