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蛋炒红萝卜丝
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岫烟priority

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
红萝卜 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
莴笋 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煎好一张蛋皮
  • 步骤 2/8
    将蛋皮切条
  • 步骤 3/8
    红萝卜切丝
  • 步骤 4/8
    莴笋切丝
  • 步骤 5/8
    将红萝卜、莴笋倒入开水锅中焯水
  • 步骤 6/8
    炒锅中爆香蒜蓉
  • 步骤 7/8
    倒入焯水后的红萝卜丝和莴笋丝
  • 步骤 8/8
    倒入鸡蛋，加入盐和酱油煸炒均匀即可
小贴士

熟吃红萝卜营养更齐全

发布于 2024-02-28
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