突然发现自己似乎挺有小小远见哦，哈哈，开玩笑啦。是这样的，这道菜是前些日子做的，当时没发，就是在考虑，会不不会过些日子成为某个主题的选用食材呢？果然不出所料！在本周的营养厨房就有这两样食材，而且两样食材同时出现在我做的菜里，岂不是太好了？有现成的菜谱可以用得上。猪肝，我一般很少买，或许一年之中会买它一两次吧。毕竟是内脏，多吃没好处，特别是肝脏。其实偶尔吃还是可以的，况且猪肝内含不少人体所需之养分，适当吃少许还是可以的，不过量就行。至于红萝卜，那可是我家常备的食材之一！或许是因为它容易存放，又或许是因为它价钱便宜。管它呢，反正红萝卜营养丰富，多吃无妨的。一直以来都觉得猪肝与红萝卜是最佳搭配，效果如何呢？试试就知道啦，真的很不错哦。
1、猪肝制作之前一定要清洗掉它的血污，然后炒的过程不宜太久，要大火快速，否则绝对影响口感。
2、血压高者尽量少吃或不吃猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。