尖椒豆皮
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花颜与夏卫蒋

尖椒又叫青辣椒,可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。 尖椒的营养价值 辣椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 2根
豆皮 半张
适量
适量
酱油 适量
半根
水淀粉 1碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆皮切菱形片
  • 步骤 2/6
    辣椒切菱形块
  • 步骤 3/6
    油锅炒葱花和辣椒
  • 步骤 4/6
    加入少许酱油(酱油在豆皮之前加,是为了豆皮的颜色不要太深)
  • 步骤 5/6
    加入豆皮煸炒,豆皮软榻之后加入盐煸炒
  • 步骤 6/6
    最后加一碗水淀粉收汁
小贴士

酱油在豆皮之前加,是为了豆皮的颜色不要太深

这道菜必须放水淀粉才好吃

发布于 2022-06-13
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