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油菜虾皮饼
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汤圆dean

油菜用来煎饼也很好吃，加了一把虾皮更加补钙，当早餐是个很不错的选择。虽然卖相不是很好，但是味道还是很不错的。

时间:10分钟内
食材
油菜 100g
面粉 50g
鸡蛋 2个
虾皮 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 少量
五香粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    油菜洗净后切成末放入碗中
  • 步骤 2/12
    加入剁好的蒜末。
  • 步骤 3/12
    放入一把虾皮
  • 步骤 4/12
    放入一勺面粉
  • 步骤 5/12
    打上两颗鸡蛋
  • 步骤 6/12
    倒入适量酱油
  • 步骤 7/12
    放入适量五香粉
  • 步骤 8/12
    倒入一点点醋调味
  • 步骤 9/12
    放入半匙盐（因为加了酱油，所以盐的分量不多）后搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    锅烧热后放入少量花生油
  • 步骤 11/12
    将搅拌好的面糊倒入锅中摊平，小火慢煎
  • 步骤 12/12
    煎好一面后翻个面煎至全熟就可以出锅了
小贴士

煎饼的时候不用着急翻面，等饼可以在锅中晃动的时候再翻，那样不会碎掉。

发布于 2022-04-22
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