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火腿丝炒香干
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嫡钥肝辜医

香干是个好东东，高蛋白还补钙，而且口感要好过豆腐。炒火腿之后，火腿的鲜味全部被吸进香干里面，简直是太好吃了。

时间:10分钟内
食材
香干 400g
宣威火腿 200g
油 适量
生姜 适量
葱花 适量
白砂糖 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香干洗净切薄片。
  • 步骤 2/8
    火腿切成细条然后洗净。
  • 步骤 3/8
    葱姜都切丝。
  • 步骤 4/8
    锅内油烧热，小火煸炒葱姜丝。
  • 步骤 5/8
    葱姜丝爆出香味之后，火腿下锅煸炒。
  • 步骤 6/8
    炒至火腿的肥肉基本透明。
  • 步骤 7/8
    香干下锅一同煸炒。因为火腿是咸的，所以炒的时候不需要再放盐了。
  • 步骤 8/8
    香干炒熟后，放少量的白糖提鲜即可关火出锅。
小贴士

1 火腿在炒的时候会大量出油，所以这道菜不需要放太多的油。

2 火腿要先切后洗。

发布于 2022-10-31
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