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蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝
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Irony丶hyy

这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁，让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里，不仅营养丰富，吃起来味道也很鲜美。小伙伴们，看了是不是觉得非常美味诱人呢？心动不如行动吧！^_^

食材
腐竹 120g
粉丝 100g
泡发香菇 60g
肉末 80g
大蒜 8瓣
生姜 1块
料酒 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
胡椒粉 适量
剁椒 适量
蚝油汁 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软；
  • 步骤 2/7
    将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；
  • 步骤 3/7
    将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。
  • 步骤 4/7
    在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；
  • 步骤 5/7
    在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；
  • 步骤 6/7
    冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；
  • 步骤 7/7
    蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。
小贴士

不喜欢吃辣的，可以把剁椒换成胡萝卜，这样色泽依然美丽！^_^

发布于 2024-05-28
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