Name: 椒油腐竹粉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 泡发腐竹 200g; 泡发木耳 150g; 西兰花 100g; 粉丝 1把; 油 适量; 盐 2g; 花椒 3g; 香油 适量; 鸡精 适量

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椒油腐竹粉丝

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计也许我错了

很简单的一道凉拌开胃菜，看似平淡无奇，但是如果用了一勺花椒油来拌，那么就会完全不一样。最大限度地发挥美食色、香、味的魅力，是一道不错的夏季的开胃小菜，让你不由自主，胃口大开。

时间:10-30分钟

食材

泡发腐竹 200g

泡发木耳 150g

西兰花 100g

粉丝 1把

油适量

盐 2g

花椒 3g

香油适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

木耳加水泡软。
步骤 2/9

腐竹加水泡软。
步骤 3/9

粉丝加水泡软。
步骤 4/9

锅中加水
步骤 5/9

放入粉丝煮软，捞出沥干水分
步骤 6/9

再下木耳、腐竹煮熟，捞出沥水
步骤 7/9

西兰花焯水，捞出
步骤 8/9

锅中放入适量油，油热后放入花椒，炸香，成花椒油
步骤 9/9

所有的食材放入大碗中，放入盐、花椒油、鸡精、香油拌匀即可

小贴士

花椒的味道浓淡，来自花椒的多少，多放点花淑味道更好

发布于 2019-09-27