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松蘑培根打卤面
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令狐冲automate

松蘑味道鲜美，香味诱人，是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。

与培根做成卤，配上自己手擀的面条，一碗美味劲道的打卤面诞生了。

食材
松蘑 100g
培根 100g
油 适量
盐 适量
小麦面粉 300g
老抽 2小勺
大蒜 适量
大葱 适量
花椒粉 适量
香油 半小勺
胡椒粉 适量
圆白菜 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    松蘑提前泡发，然后切成小丁。 圆白菜切成丝，培根切成条。
  • 步骤 2/8
    锅中倒入适量油烧热，放入葱蒜和花椒粉爆香，然后放入培根爆香。
  • 步骤 3/8
    放入老抽和适量盐。
  • 步骤 4/8
    放入松蘑和圆白菜煸炒。
  • 步骤 5/8
    倒入适量开水，煮5分钟。
  • 步骤 6/8
    放入适量香油和胡椒粉，翻均匀盛出。
  • 步骤 7/8
    擀好的手擀面（可以用其他面条替代）。
  • 步骤 8/8
    将面条煮熟，浇上做好的卤料，就可以食用了。
小贴士

松蘑需要提起用温水泡发。

发布于 2023-12-31
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