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兰豆香芹炒腊肠
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杆丫丫个呸的个

先让腊肠炒出油份及香味，后让兰豆粘上，这兰豆在吃时，鲜爽之余，还夹着淡淡的腊味味道，让这道菜有丰富的口感。

时间:10-30分钟
食材
荷兰豆 250g
香芹 1棵
腊肠 2条
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蒜头 2粒
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷兰豆摘洗干净，香芹摘洗干净切成段，腊肠切片，蒜头切细，姜切片。
  • 步骤 2/8
    锅内烧水，水沸下入油和白砂糖，将荷兰豆飞水。
  • 步骤 3/8
    将香芹飞水。
  • 步骤 4/8
    捞起待用。
  • 步骤 5/8
    烧热炒锅，下入油下入腊肠爆香，捞起待用。
  • 步骤 6/8
    烧热炒锅，下入油下入蒜头和姜爆香。
  • 步骤 7/8
    下入荷兰豆和香芹翻炒均匀，下入盐和白砂糖翻炒均匀，盖上盖子煮一会儿。
  • 步骤 8/8
    加入腊肠翻炒均匀即可关火上碟。
小贴士

飞水后食材会快熟些。

发布于 2023-01-31
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