蒜蓉通菜叶
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通心菜又名空心菜,以绿叶和嫩茎供食用。

 空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益,空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称。

时间:10-30分钟
食材
通菜叶 300g
蒜头 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    通菜取叶部分,洗净沥水;
  • 步骤 2/6
    蒜去皮,拍碎备用;
  • 步骤 3/6
    炒锅下油,爆香蒜;
  • 步骤 4/6
    倒下通菜叶一起翻炒;
  • 步骤 5/6
    炒至通菜叶软身后,下盐;
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀至熟即可出锅。
小贴士

因为通菜骨相对菜叶要难熟一些,所以现在人都习惯分开菜叶与菜骨来食用。

发布于 2024-01-17
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