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金针羊肉卷
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江又灵重

脆爽的金针菇配上香味浓郁的的羊肉卷，配一碗米饭浇上去，完美

时间:10分钟内
食材
羊肉片 100克
金针菇 200克
香菜 1棵
盐 1茶匙
葱 2克
干辣椒 3克
料酒 1勺
蚝油 1勺
白糖 1茶匙
孜然 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    金针菇切掉根部
  • 步骤 2/12
    用开水烫熟
  • 步骤 3/12
    捞出沥干水备用
  • 步骤 4/12
    羊肉卷备好
  • 步骤 5/12
    葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段
  • 步骤 6/12
    锅内放少许油爆香葱花和干红椒
  • 步骤 7/12
    下入羊肉卷翻炒片刻
  • 步骤 8/12
    加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生
  • 步骤 9/12
    加入烫熟的金针菇，翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加少许糖、盐和孜然粉调味
  • 步骤 11/12
    最后撒上香菜段
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

整个烹饪过程保持大火快炒，羊肉卷易熟不易烹饪时间过长

发布于 2023-10-16
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