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微波金针牛肉卷
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小海梅花疏淡

家宴上的金针牛肉卷，深受孩子们的喜欢。孜然的香味，让孩子们胃口大开，你也来尝尝吧······

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
金针菇 100g
胡萝卜 50g
食油 2大勺
青椒 2个
大葱 适量
姜 适量
孜然粉 2大勺
辣椒粉 适量
淀粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 1大勺
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好牛肉、金针菇、大葱、青椒、胡萝卜、姜、蒜。
  • 步骤 2/17
    将牛肉片成薄片。
  • 步骤 3/17
    片好的牛肉片加盐、淀粉拌匀。
  • 步骤 4/17
    胡萝卜、青椒、姜蒜、大葱均切丝。
  • 步骤 5/17
    取一小碗，放入食油，加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、姜蒜丝调成酱汁。
  • 步骤 6/17
    胡萝卜焯水、过凉水、沥干水分。
  • 步骤 7/17
    金针菇焯水、过凉水、沥干水分。
  • 步骤 8/17
    腌制好的牛肉片铺平。
  • 步骤 9/17
    在牛肉片上放金针菇，大葱和青椒。
  • 步骤 10/17
    卷成卷，压紧。
  • 步骤 11/17
    用一根长的金针菇将牛肉卷系好。
  • 步骤 12/17
    逐个包完所有的牛肉卷。
  • 步骤 13/17
    牛肉卷全部放入烤盘。
  • 步骤 14/17
    刷上调好的酱料。
  • 步骤 15/17
    放入微波炉，调到薄块烧烤档烤2分钟。
  • 步骤 16/17
    取出刷遍调料，用低档烧烤烤2分钟；取出翻一面，刷调料，薄块烧烤档烤2分钟。
  • 步骤 17/17
    然后取出，刷上蜂蜜，薄块烧烤档再加热2分钟即可。
小贴士

1、牛肉先片成片，稍稍腌制入味。

2、牛肉卷一定要卷紧，不然金针菇烤制过程中松动或者断开。

3、不喜欢蜂蜜可以用别的材料上色。

发布于 2019-12-12
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