吃蘸酱菜还有一点好处，就是菜不经过高温烹饪，营养素保存的更好，损失更少，这样能最大限度的摄入更多营养，对健康极为有益啊。
东北蘸酱菜的做法，东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，