这段时间老爸住院，我的主要精力都放在陪护及怎么做病号餐上了，自己的饮食自然以简单制作为主，有时甚至就着一块腐乳、一点榨菜或是一点橄榄菜就打发了。这个周末老爸出院，总算是让人松了口气，虽然术后效果不理想，每周还得回去复查，却是比每天两头跑轻松多了。病号只能吃清淡的东西，今天给老爸做了香菇炖蛋，我自己便是吃的这道榨菜木耳炒鸡蛋，可能是多日没正经吃饭的缘故，这道简单的菜让人觉得美味无比。
1、鸡蛋液中加入少许水淀粉可炒出蓬松的鸡蛋；
2、榨菜本身就很咸，盐就不用加了， 口味重的可适当加一点点。