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杏鲍菇炒猪心
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吩头嚼趁湃

自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。且猪心肉质Q弹有嚼劲，味道也很不错，配上杏鲍菇的高蛋白营养更均衡了。

时间:10分钟内
食材
猪心 400g
杏鲍菇 100g
葱花 5g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。猪心一定要用开水焯一遍，去掉血水。将杏鲍菇切片备用
  • 步骤 2/6
    锅内发油烧热下葱花
  • 步骤 3/6
    葱花稍稍炒一下就可以下杏鲍菇了
  • 步骤 4/6
    下点盐巴，均匀翻炒，至菇断生加入猪心一起，不断翻炒，
  • 步骤 5/6
    猪心是焯过的，所以不宜炒太久，那样会太硬，下盐，鸡精，还有适量的糖，翻炒一下，即可出锅
  • 步骤 6/6
    美味就可以啦
小贴士

猪心要用开水，焯一遍，去掉血水

发布于 2024-10-04
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