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白菜干

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玉生烟孙

以前妈妈种的白菜就会晒干来煲骨头汤，或者煲粥。。这种白菜煲粥，煲汤，味道非常棒。。我结婚在边几年都没有吃过这种菜干了。。有一天在镇上看到有这种白菜，就买了几斤回来，煮熟晒干了。。。想吃时，就可以拿出来煮！！！！

时间:10-30分钟

食材

白菜 3000g

水适量

烹饪步骤

步骤 1/10

大白菜洗去泥沙
步骤 2/10

开个十个刀口
步骤 3/10

处理好菜备用
步骤 4/10

开水烧开
步骤 5/10

放入白菜
步骤 6/10

煮变色
步骤 7/10

捞起
步骤 8/10

白菜晾在竹竿，大太阳晒3天就差不多了
步骤 9/10

第二天白菜可以撕开4分，更容易晒干
步骤 10/10

晒干可以放好，想吃的时间可以拿来煲汤。

小贴士

菜干要放在干燥的地方保存。

如果阳光大的，白菜可以不要分开的，直接晒干就好了！！

发布于 2024-05-18

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