这是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，杀菌营养，常吃对身体健康有益。
更重要的是非常简单，味道搭配非常适合，很下饭的家常菜。
下水的原因是可以炒好后有适量的汤淋饭，也可以选择把洋葱盛起，然后下油，热油，下肉片翻炒后二者翻炒均匀的方法。