时蔬汤粑粑
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汤粑粑是我们这边的叫法,类似于面疙瘩汤。小时候,爸妈常常做汤粑粑,不过爸妈做的比较朴素,就是纯面团;我放了一些炒过的蔬菜进去,吃起来那个鲜香味美啊~!小嘚瑟一下,嘿嘿\(^o^)/~

时间:10-30分钟
食材
面粉 0.5杯
胡萝卜 1根
青椒 1个
适量
适量
鸡精 适量
香油 适量
豆腐皮 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盆里倒入半杯面粉,加入适量水,和成面团;
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮,切成片,青椒去蒂去籽,切成块,豆腐皮提前泡软,切段;
  • 步骤 3/9
    热锅里倒入适量油烧热,将胡萝卜片放进锅里煸炒;
  • 步骤 4/9
    放入青椒块;
  • 步骤 5/9
    放入豆腐皮翻炒;
  • 步骤 6/9
    调入食盐,翻炒均匀,起锅;盐要比平时稍微多放一点;
  • 步骤 7/9
    锅里注入清水烧开,将面团用手扯进锅里煮;有点像做刀削面,只不过人家是用刀,而我们是直接用手扯成小块;形状随意,扯成小块就行;
  • 步骤 8/9
    面团煮至9分熟后,将炒好的蔬菜放入锅里略煮;
  • 步骤 9/9
    食材都煮好后,调入鸡精、香油即可起锅;
小贴士

蔬菜可以换自己喜欢的。

发布于 2023-04-10
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