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青椒银鱼
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Islandland

青椒银鱼下饭菜，一天在超市买了点干鱼，白白的也不知道叫傻鱼，白白的就叫银鱼吧。这种鱼也是第一次吃，试吃试做的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
银鱼 200g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
料酒 适量
味精 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备青椒和银鱼
  • 步骤 2/15
    鱼泡去咸味
  • 步骤 3/15
    将鱼改刀，青椒切丝，切点蒜
  • 步骤 4/15
    烧油放进银鱼，淋上料酒炒匀
  • 步骤 5/15
    炒干水分
  • 步骤 6/15
    撒上辣椒粉
  • 步骤 7/15
    淋上生抽
  • 步骤 8/15
    炒干水分
  • 步骤 9/15
    移锅边放进青椒丝
  • 步骤 10/15
    在青椒丝上放点盐让青椒入味
  • 步骤 11/15
    炒匀
  • 步骤 12/15
    再混炒
  • 步骤 13/15
    放点十三香将辣椒炒熟
  • 步骤 14/15
    再放点味精提鲜
  • 步骤 15/15
    炒匀装盘
小贴士

海里的鱼咸味重，先用清水泡去咸味。

发布于 2023-07-01
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