素炒三样
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郭襄monarch

洋葱、青椒和黑木耳三者的营养价值都很高,都是孕妇平时应该吃的食物。三者颜色搭配漂亮,在这个炎热的夏日,一定能让你胃口大开。

【营养价值及功效】

1.洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;降血压血糖、预防血栓形成;有一定的提神作用,含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

2.青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。青椒与辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的作用。

3.黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,因此黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”的美誉。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道

时间:10分钟内
食材
紫皮洋葱 1个
黑木耳 1碗
青椒 1个
适量
适量
鸡精 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑木耳提前泡发,撕成小块;
  • 步骤 2/12
    洋葱切块;
  • 步骤 3/12
    青椒切块;
  • 步骤 4/12
    锅中倒油,中火加热,下洋葱翻炒;
  • 步骤 5/12
    下入黑木耳翻炒;
  • 步骤 6/12
    下入青椒翻炒;
  • 步骤 7/12
    加1小勺白糖,翻炒均匀;
  • 步骤 8/12
    加少量生抽;
  • 步骤 9/12
    加1小勺盐;
  • 步骤 10/12
    加适量鸡精;
  • 步骤 11/12
    快速翻炒均匀,关火;
  • 步骤 12/12
    出锅装盘。
小贴士

这三样食材都非常易熟,切勿炒过火。

发布于 2023-12-30
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