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素炒杏鲍菇
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花颜与夏卫蒋

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，食用方法很多，炒、烧、烤等都可以。即可以单独烹制，也可以作为配料和其它食材搭配烹制。是一款老少皆宜的营养食材。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 300g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洗净青椒，切片。
  • 步骤 2/13
    把杏鲍菇洗净、切片。
  • 步骤 3/13
    锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
  • 步骤 4/13
    然后将其过冷水，沥干水分，备用。
  • 步骤 5/13
    起锅热油，放入葱花炒香。
  • 步骤 6/13
    放入备用的杏鲍菇翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入生抽、盐调味。
  • 步骤 8/13
    加适量水。
  • 步骤 9/13
    烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。
  • 步骤 10/13
    放入青椒片。
  • 步骤 11/13
    加味精提鲜。
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

杏鲍菇不易入味，所以要烧制一会使其入味。

发布于 2022-06-08
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