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美味炒泗粉
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忐忑infer

泗粉是我们福建莆田小吃，因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 泗，古字典解释有鼻涕之意，故得名。因口感滑爽，清凉美味而流行。一般下汤煮，也可煎炒。

时间:10-30分钟
食材
泗粉 400g
五花肉 250g
虾米 50g
牡蛎 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜蒜片 适量
小青菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料洗净备用
  • 步骤 2/8
    青菜洗净切段
  • 步骤 3/8
    五花肉切片
  • 步骤 4/8
    锅里加油，放五花肉煸至金黄色
  • 步骤 5/8
    再放入虾米、牡蛎姜蒜炒一会儿
  • 步骤 6/8
    放入适量的水煮开
  • 步骤 7/8
    汤沸腾后放入青菜，然后加入盐和鸡精调味，咸淡要调好，要不然等下再放盐化不了
  • 步骤 8/8
    最后放入泗粉，慢慢的用筷子摊开，轻轻的炒均即可出锅点
小贴士

泗粉易碎，炒的时候要用筷子轻轻炒

发布于 2022-07-29
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