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香干肉片
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涵霜随梦而飞

很喜欢吃香干，几乎每周都要吃一次，不但容易烹调，并且随便煮都好吃。

时间:10分钟内
食材
猪肉 300g
香干 2片
油 适量
盐 2勺
干花椒 1勺
鸡精 1勺
生抽 适量
淀粉 适量
大蒜 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把食材洗干净备用
  • 步骤 2/13
    肉切成小片，用淀粉、生抽、1/2勺盐 腌制5分钟
  • 步骤 3/13
    这时准备切其他材料，香干切成细片，辣椒小片，蒜拍碎
  • 步骤 4/13
    油热后放入切好的肉片翻炒2分钟
  • 步骤 5/13
    舀出肉片备用
  • 步骤 6/13
    油热后下大蒜炝锅
  • 步骤 7/13
    放入香干爆炒2分钟
  • 步骤 8/13
    加入1勺花椒提味，继续翻炒
  • 步骤 9/13
    加入1勺盐，翻炒
  • 步骤 10/13
    香干出现金黄色时，加入炒好的肉片，继续翻炒片刻
  • 步骤 11/13
    加入切好的辣椒，翻炒
  • 步骤 12/13
    加入1/2勺盐和适量料酒
  • 步骤 13/13
    出锅时加入1勺鸡精，炒匀舀出
小贴士

炒香干时加入花椒，香干的味道会更香。

发布于 2022-12-07
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