西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。中国北方等地通常称为馄饨 ，武汉人一般把馄饨称为水饺、湖北还有一些地方称之为包面。我今天做的是改良了的水饺，主要是包法不一样，加了番茄后别有一番滋味！
番茄还可以等水饺煮熟后再放，这样卖相更好。