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糖果炸饺
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宝贝婷仔

糖果炸饺,美味又健康,小孩子很喜欢吃

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜汁 50g
面粉 125g
紫甘蓝汁 50g
胡萝卜汁 50g
金枪鱼罐头 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
马苏里拉芝士 适量
青豆 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
水果玉米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    菠菜洗净，用料理机打成茸，挤出菠菜汁。其他一样操作。
  • 步骤 2/19
    加入盐一小撮，面粉，用筷子搅拌成絮状，团成团。
  • 步骤 3/19
    面团饧一会，用电动压面机一档反复压。
  • 步骤 4/19
    压成边缘光滑平整的面片。
  • 步骤 5/19
    两面抹干淀粉。
  • 步骤 6/19
    调3、6档，将面片压成薄薄的面片。 将边缘不规则的部分切掉，中间压摺，切开。
  • 步骤 7/19
    将其对折成正方形，切下来。
  • 步骤 8/19
    其他面团一样操作，做出糖果皮，其实也就是馄饨皮。
  • 步骤 9/19
    金枪鱼罐头控干水分，捞出鱼肉，用筷子拨散。
  • 步骤 10/19
    放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒。放入马苏里拉碎。放入青豆粒。
  • 步骤 11/19
    研入黑胡椒碎。
  • 步骤 12/19
    放入少许盐。
  • 步骤 13/19
    搅拌均匀成为饺子馅。
  • 步骤 14/19
    取一个皮，填入饺子馅。
  • 步骤 15/19
    将上下对折，包裹起馅料。
  • 步骤 16/19
    将馅料往中间归拢，像拧糖果皮一样拧一下。
  • 步骤 17/19
    两端都拧一下，形成糖果的样子。
  • 步骤 18/19
    锅子放油，烧至6、7成热。放入饺子，炸至金黄。
  • 步骤 19/19
    捞出，控干油即可。
小贴士

1、饺子皮可以自己做，也可以买现成的馄饨皮。压面的比例是50克水，放125克面粉。没有机器，可以用手擀。

2、饺子馅我用的是五彩斑斓的颜色，更能吸引孩子眼球，如果嫌麻烦，直接选择肉馅即可。

3、加入马苏里拉，一是为了使馅料更好的黏在一起，也会添加浓浓的奶香味，是孩子喜欢的味道。

4、糖果是一个大肚子，两边是拧起来的外皮，所以填馅的时候尽量集中间。

5、油温6、7成，放入饺子，中火炸至金黄，大火容易炸糊掉。

发布于 2020-08-12
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