菜花炒猪肉
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哀伤的月季罕

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

时间:10-30分钟
食材
菜花 500g
猪肉 200g
适量
适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切条
  • 步骤 2/8
    用酱油上色
  • 步骤 3/8
    菜花掰块洗净
  • 步骤 4/8
    炒锅放油烧热倒入猪肉翻炒
  • 步骤 5/8
    直到肉变色倒入花菜翻炒
  • 步骤 6/8
    放盐
  • 步骤 7/8
    放五香粉
  • 步骤 8/8
    翻炒五分钟后就可以出锅了
小贴士

肉不用放盐光用酱油上一下色就好,炒菜花的时候加入足够的烟盒五香粉就可以了

发布于 2022-03-19
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