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韭菜花炒猪肝
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橘殃永昌

炒猪肝家常菜，泡椒压腥味。猪肝明目适当吃。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
韭菜花 300g
仔姜 50g
尖椒 6个
郫县豆瓣 1勺
泡椒 6个
蒜 3个
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    猪肝浸泡洗几遍沒什么血水韭菜花切节仔姜切丝尖椒切圈
  • 步骤 3/9
    猪肝捞出放碗里放豆粉拌匀
  • 步骤 4/9
    锅里油温七成到姜蒜炒在到入猪肝大火快炒
  • 步骤 5/9
    加泡椒料酒郫县豆瓣炒
  • 步骤 6/9
    加韭菜花仔姜尖椒炒
  • 步骤 7/9
    装盘
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    炒猪肝大概就二三分钟时间
小贴士

猪肝先冷冻更容易切片，在浸泡三十分钟让血水流出，在洗几遍。

发布于 2019-07-15
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