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韭菜花炒腊肉
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squeeze小樱

我用的是五花腊肉.

可以用新鲜肉丝.

我觉得用腊肉的最好吃！

不过韭菜花怎么做都特别好吃....

食材
韭菜花 250克
五花腊肉 一小块
红辣椒 一个
大蒜 一个
白糖 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 少许
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜花摘掉根部老的地方.摘掉头部花的地方.切成段备用！我懒..我直接头部那段切下来丢弃了！
  • 步骤 2/7
    红辣椒切丝.五花腊肉切丝！大蒜拍扁切碎备用！如果是用新鲜肉丝.需要上浆油锅炒下装出备用的！
  • 步骤 3/7
    锅里放油.把腊肉放下去翻炒至微透明后.放入大蒜爆香
  • 步骤 4/7
    然后把韭菜花和辣椒丝一同放入锅中翻炒
  • 步骤 5/7
    放白糖.生抽.料酒下去继续翻炒
  • 步骤 6/7
    炒至断生后关火.放盐.鸡精调味即可！
  • 步骤 7/7
    装盘..开吃...
发布于 2018-06-27
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