香菇云耳鲜肉云吞
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阙那壹刻妖娆

昨天早晨起晚了,连早餐都没来得及吃,就上班了,到了公司幸好还有20分钟的时间,赶忙跑到门口的小餐馆里点了份云吞面,面条嘛就不说了,味道一般,但那几颗云吞,还真的挺够意思,肉质鲜美,还能吃到肉里面那脆脆的云耳碎和鲜美的香菇丁,味道还真不赖,照样画瓢,咱也做这好吃的,明天给自己做早餐吃,嘻嘻~

时间:10-30分钟
食材
云吞皮 250g
猪肉 350g
云耳 40g
香菇 100g
适量
适量
适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
葱姜水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉剁成末,加入适量的盐,葱姜水,搅拌上劲。
  • 步骤 2/10
    洗净云耳,香菇,小葱。
  • 步骤 3/10
    全部切成碎末,放入肉末中。
  • 步骤 4/10
    加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,胡椒粉,少许的料酒。
  • 步骤 5/10
    充分拌匀。
  • 步骤 6/10
    取一张云吞皮,放入适量的肉馅。
  • 步骤 7/10
    捏成云吞。
  • 步骤 8/10
    锅内水开后,放入云吞煮制。
  • 步骤 9/10
    同时汤碗中,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,葱花,浇上一勺骨头汤,拌匀。
  • 步骤 10/10
    云吞煮好后,就可以捞在汤碗中开吃喽。
小贴士

想要鲜肉的口感鲜美有筋道,选用新鲜的猪肉是必须的,用葱姜水搅打上劲也很有必要,这样的肉质嫩,汁水足。

发布于 2025-02-25
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