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香菇木耳猪肉饺
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依莲掺

最近喜欢包饺子吃,虽然麻烦点,但是老公自己擀的饺子皮很好吃,做多几次越来越有经验了啊!哈哈,我调我广东人爱吃的馅,风味不错,儿子也喜欢啊,这才是最重要的!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
猪梅肉 250g
干香菇 15g
木耳 10g
油 适量
盐 适量
葱 适量
香油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪梅肉先剁成肉糜,加入少许香油,盐,生抽,蚝油,生粉,白糖,葱花等料拌匀入味;
  • 步骤 2/11
    香菇提前泡好剁碎;
  • 步骤 3/11
    木耳也提前泡好,剁碎;
  • 步骤 4/11
    把香菇木耳碎和猪肉糜混在一起;
  • 步骤 5/11
    充分拌匀,并加入少许泡香菇的水搅打成馅备用;
  • 步骤 6/11
    面粉提前和成面团,三光状态,醒半小时左右;
  • 步骤 7/11
    然后搓成长条;
  • 步骤 8/11
    切成一个个大小均匀的剂子,切擀成饺子皮;
  • 步骤 9/11
    包入馅料;
  • 步骤 10/11
    然后按自己的习惯把成各种样式的饺子;
  • 步骤 11/11
    开水下饺子,加水三次,煮至浮起即代表已熟.
小贴士

饺子的沾汁可以按自己的喜好,老公喜欢白水煮熟沾蒜泥加陈醋;我喜欢沾点老干妈啊,哈哈,不沾空口也很够味了!

发布于 2019-11-07
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