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香菇木耳蒸肉饼
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娇嫩vital

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪上肉 200g
香菇 3朵
木耳 3朵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白砂糖 适量
葱花 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉先切小块，再改刀剁成肉泥；
  • 步骤 2/7
    然后盛起备用；
  • 步骤 3/7
    木耳，香菇提前泡发好；
  • 步骤 4/7
    把香菇木耳也切碎；
  • 步骤 5/7
    肉糜，香菇，木耳，葱花共入一碗中，加入适量的盐，生抽，蚝油，生粉，白糖拌匀；
  • 步骤 6/7
    最后再加少许油再次拌匀，如果有鸡蛋也可以适量加少许，更滑嫩，装入碟中；
  • 步骤 7/7
    上锅蒸熟，再撒一点葱花点缀即可·！
小贴士

肉要选用三分肥七分瘦的上肉较佳，广东人吃“莺歌嘴”！这样蒸出来的肉最为鲜美多汁。

发布于 2020-02-13
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