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步骤 1/8
将鸡翅用清水多泡一会去除血水
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步骤 2/8
洗净后一个鸡翅剁3块，将切好的鸡翅放入水中煮开，捞出
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步骤 3/8
捞出控干水份
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步骤 4/8
将大蒜拍碎，生姜切丝，葱切成段放入碗里，倒入剁椒和剁椒汁拌均匀；
锅里放入食用油烧热后倒入剁椒碗中拌匀，这样可以很好的激出调料的香味
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步骤 5/8
将焯好的鸡翅、泡发的木耳和剁椒调料一起倒入盆里，放入生抽和料酒，（如果剁椒不够咸，再加入适量的一点点盐）拌匀
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步骤 6/8
将拌好的鸡翅倒入可以上锅蒸的碗里
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步骤 7/8
大火烧开后，改中火蒸15分钟左右即可
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步骤 8/8
蒸好的剁椒鸡翅会出汤，用来拌米饭很好吃哦