Name: 剁椒蒸鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鸡翅 7个; 剁椒 2勺; 料酒 1勺; 蒜瓣 5粒; 生姜 1块; 盐 1g; 油 20g; 葱 1颗; 鸡精 1勺

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剁椒蒸鸡翅

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小蝌蚪

鸡翅含有大量的可强健血管及皮肤的骨胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。

时间:10-30分钟

食材

鸡翅 7个

剁椒 2勺

料酒 1勺

蒜瓣 5粒

生姜 1块

盐 1g

油 20g

葱 1颗

鸡精 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

【食材准备】：鸡中翅，剁椒，蒜，葱，姜，盐，鸡精！
步骤 2/18

把鸡翅洗净剁小块儿备用！（剁成小块儿更容易入味儿，蒸的时候也熟的快！）
步骤 3/18

锅里加入适量的水烧开后，放一勺料酒，倒入鸡翅焯水2分钟左右！
步骤 4/18

焯好水的鸡翅捞出，洗净沥干水份备用！
步骤 5/18

把姜和蒜剁成未，和剁椒混合一起。（葱花是最后用的）
步骤 6/18

锅里放少许油，把剁椒，姜蒜未，倒入锅里炒香。
步骤 7/18

加入鸡翅，少许盐，鸡精炒均匀，关火。
步骤 8/18

炒好的鸡翅盛出备用！
步骤 9/18

把鸡翅放入蒸锅里，蒸至10-15分钟左右即可。
步骤 10/18

蒸好的剁椒鸡翅用夹子固定后，夹出来，小心烫手哦！
步骤 11/18

撒上适量的葱花，趁热吃吧！
步骤 12/18

成品图
步骤 13/18

成品图
步骤 14/18

成品图
步骤 15/18

成品图
步骤 16/18

成品图
步骤 17/18

成品图
步骤 18/18

成品图

小贴士

剁椒很咸了，所以盐要少放，不喜欢鸡精的小主可以不放，不过放了鸡精味道会更好哦！其实也可以不用炒剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香！

发布于 2019-08-06