作为东北人的我，非常喜欢吃东北炖菜，平时多做些红烧肉或者排骨，放冰箱里冻起来，吃时拿出来用豆角，茄子，土豆，粉条，蘑菇等都可以炖出一大锅，还可以炖干菜，茄干，豆角干，土豆干等更是我的最爱。既方便快捷又营养美味。
因为红烧肉是熟的，所以后放，豆角不易熟先放。