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腊味双豆
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沽棺仁医游

就是非常喜欢腊肉的那种烟熏火燎的气息

也许，那种气息更贴近于人间烟火

喜欢把腊肉和土豆一起炒

让原本寡淡的土豆也沾染上浓郁的味道

再加上一些绿色的蔬菜

漂亮又美味的一碟小菜便上桌了

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
土豆 1个
长豆角 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉煮熟之后捞出晾凉，切成细条
  • 步骤 2/8
    豇豆入开水焯熟，切成段
  • 步骤 3/8
    土豆去皮切成细条，浸泡在清水中
  • 步骤 4/8
    葱蒜和辣椒都切碎
  • 步骤 5/8
    锅内放油，放入腊肉炒出油脂
  • 步骤 6/8
    放入葱蒜和辣椒炒香
  • 步骤 7/8
    放入土豆条翻炒至熟
  • 步骤 8/8
    放入豆角翻炒均匀，调入盐和鸡精即可出锅
小贴士

土豆切好之后最好浸泡在清水之中，可以防止土豆变色，也可以洗去土豆表面淀粉，防止粘锅

发布于 2024-09-24
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