去年在张家界吃过腊肉以后，就对土家族的腊肉情有独钟，常常思念它的味道。今年春天，又托朋友从张家界带了些腊肉来，时不时的做几味，让自己解解馋。今天是端午节，做了一锅腊味土豆煲，其香浓郁，也算是节日里的应景菜吧。
1.土豆用油炸过更好吃。
2.黄瓜煮的时间不用长，所以最后放。
3.不用放鸡精也可以。