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花儿与小鸟蚕豆泥
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夏有森光暖

这几天蚕豆真的是老了，老了的蚕豆炒菜不是很好吃了，不够鲜美了。但是做点心还是很不错的，喜欢蚕豆淡淡的绿色，很清爽的感觉。

食材
蚕豆 500g
土豆 200g
胡萝卜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：蚕豆和胡萝卜。
  • 步骤 2/14
    材料：土豆。请忽略山药。
  • 步骤 3/14
    蚕豆去皮。
  • 步骤 4/14
    土豆洗净，加水，放锅中。
  • 步骤 5/14
    土豆的上面加蒸架放蚕豆肉。上锅蒸熟。
  • 步骤 6/14
    蒸熟的蚕豆放机器中。
  • 步骤 7/14
    加点盐后打成泥。
  • 步骤 8/14
    蒸熟的土豆去皮，放机器中。
  • 步骤 9/14
    加点盐后打成泥。
  • 步骤 10/14
    将蚕豆泥放模具中。
  • 步骤 11/14
    加胡萝卜和紫菜摆出小鸟的样子。
  • 步骤 12/14
    圆形的那个上面加土豆泥，也摆造型，全部摆好了。
  • 步骤 13/14
    剩下的蚕豆你放花儿模具中，压出花样。
  • 步骤 14/14
    摆盘即可。
小贴士

蚕豆泥和土豆泥中都要适量的放点盐。

发布于 2023-03-23
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